目前絕大多數(shù)的臭氧消毒機，僅是通過氣泵把臭氧加入水中，但這種方法臭氧利用率十分低，因為如果臭氧注入水中變成氣泡很快就從水中逸出，并且用面小，僅在有氣泡冒出的地方產(chǎn)生作用，對整池水就不起作用。如果要提高消毒效果，唯一辦法是：氣泵（出氣口）均勻地分布池底，加大臭氧量，但過多的臭氧揮發(fā)在空氣中是對人體有害的，而食品清洗要， 臭氧是停留在水中，并與水中的有害物質(zhì)產(chǎn)生作后消耗掉，極少揮發(fā)在空氣中，另外水在不斷地循環(huán)時成為載體，把雜質(zhì)，有害物質(zhì)送到處理器中收集、濃縮、處理、還原成干凈的水。